La Ferme Parthiot

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Maki con salmone e avocado
Mix Gourmet

Per
4 persone

20 min
tempo di preparazione

20 minuti
tempo di cottura

Ingredienti :

  • 350 g di mix gourmet
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 avocado maturo
  • 4 fogli di alga Nori
  • 3 fogli di gelatina
  • 1 scorza di lime
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Scalogno
  • Sale, peperoncino di Espelette
  • Wasabi

Attrezzatura necessaria

  • Makisu: stuoia di bambù naturale

1.

Mettere a bagno il composto gourmet in acqua fredda per 15 minuti.

2.

Tritate lo scalogno. In una casseruola, aggiungete l’olio d’oliva e fatelo appassire senza farlo dorare. Aggiungete il mix gourmet a 4 parti d’acqua.

Condite e cuocete fino a completa evaporazione del liquido.

3.

Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda, toglieteli e scioglieteli in una ciotola nel microonde. Aggiungeteli al composto.

4.

Formate i maki con le foglie di Nori, il mix gourmet, il salmone fresco e l’avocado.

5.

Conservare in frigorifero per 24 ore. Tagliare i rotoli.

Suggerimenti

Gustatelo con wasabi, salsa di ostriche o salsa salata!