La Ferme Parthiot

RILLETTES VAN
KORAAL LINZEN

Voor
6 personen

30 min
voorbereiden

30 min
bakken

Ingredienten:

  • 200 g koraallinzen (dag van tevoren geweekt, gekookt en uitgelekt)
  • 80 g geroosterde hazelnoten
  • 20 g gepelde amandelen
  • 1 gesnipperde gele ui
  • Druivenpitolie
  • 1 citroensap
  • Zout, peper en Espelette-peper
  • Nootmuskaat
  • 1 eetl. eetlepels Kikkoman sojasaus

1.

Kook de linzen in water met zout, peper en laat goed uitlekken. 

2.

do Bak de uien, caramelisez in druivenpitolie. 

3.

zetten Alle ingrediënten in een grof gehakte blender. 

4.

Toevoegen Een beetje koraal linzen koken sap Voor de gewenste consistentie.  

5.

Serveer gekoeld.