La Ferme Parthiot

Facebook Instagram Linkedin
  • English
  • Français
  • Italiano
  • Nederlands
Menu

GROENTEBURGER
met groene linzen

Voor
6 personen

30 min
voorbereiden

30 min
bakken

Ingredienten:

  • 300 g groene linzen (dag van tevoren geweekt, gekookt en uitgelekt)
  • 50 g gesneden prei-eiwitten
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 geraspte wortel
  • 100 g haver
  • 1 eetl. eetlepel maizena
  • 1 takje dragon
  • 4 eetlepels eetlepel room
  • 1 scheutje olijfolie
  • 100 g rode biet (gekookt)
  • Zout, peper, Espelette-peper, komijn en kerrie

Vinaigrette:

  • 1 hamburgerbrood (broodje) 

  • Plantaardige biefstuk (zie hierboven) 

  • Plantaardig spek (biologisch) 

  • Plantaardige cheddar (biologisch) 

  • zoete aardappelen (geknipt in friet, gebakken in maïszetmeel en gebakken) 

  • rucolasla 

  • tomaat plakjes 

  • Gekonfijte rode uien 

  • kerrie soja room

1.

Kook de linzen met Zout, peper en goed afvoerkanaal. 

2.

breng terug Prei, uien, knoflook en wortelen zonder in te kleuren van olijfolie. 

3.

Toevoegen De linzen koken, Haver, maïszetmeel, dragon en gehakte biet. Doe de crème, seizoen. 

4.

Droog op het vuur tijdens het mengen.  

5.

Vorm de steaks van ongeveer 130 g. Kook de steaks in de oven op een beboterde bakplaat. 

6.

besnoeiing het brood op 2.gipszestigen Elke helft van het broodromigvan sojasaus.

7.

vullende onderkant met despleet, de zoete frietjes,de groente-,de spekklant vegetarischeben,deplantaardige cheddar,de bladeren van raket en de tomaat plakjes. 

8.

Sluit de hamburger en serveer onmiddellijk