La Ferme Parthiot

RIGETTI DI
Lenticchie

Per
6 persone

30 min
Preparazione

30 min
cottura al forno

ingredienti:

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    200 g di lenticchie di corallo (inzuppate il giorno prima, cotte e scolate) 

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    80 g di nocciole tostate 

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    20 g di mandorle sbollentate 

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    1 cipolla gialla tritata 

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    Olio di semi d’uva 

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    1 succo di limone 

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    sale, pepe e peperoncino DEspelette 

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    Noce moscata 

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    1 cucchiaio. cucchiaio di salsa di soia Kikkoman 

1.

Cuocete le lenticchie in acqua con sale, pepe e scolate bene. 

2.

FARE Friggere le cipolle, caramelloez nell’olio di semi d’uva. 

3.

mettere Tutti gli ingredienti in un frullatore tritato grossolanamente. 

4.

Aggiungere un po’ di succo di corallo di lenticchie per la consistenza desiderata.  

5.

Servire freddo.