La Ferme Parthiot

Facebook Instagram Linkedin
  • English
  • Français
  • Italiano
  • Nederlands
Menu

RODE INGOTTEN SALADE
EN PINDA'S

Voor
6 personen

20 min
voorbereiden

50 min
bakken

Ingredienten:

  • 320g rode ingots

  • 300 g gezouten pinda’s

  • 1 groene peper

  • 1 rode peper

  • 1 bosje kervel

  • 1 knoflook

  • 1 ui

  • tijm, laurier, kruidnagel

  • Zout, peper, Espelette peper

1.

Vooraf: Spoel de rode ingots af met koud water en laat ze de dag ervoor 12 uur weken.

2.

Voeg in een pan het water, het aromatische mengsel, de rode ingots toe en kook gedurende 50 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen in de bouillon. 

3.

Giet de blokken af voordat je ze in een kom bewaart.

4.

Strooi de paprika’s en snijd ze in blokjes, schil en hak de uien. Voeg groenten toe aan rode ingots.

5.

Kruid de salade: meng een eetlepel cider azijn en koolzaadolie, kervel, esspelette peper, zout en peper. Check kruiden en chill

6.

Voeg op het laatste moment de pinda’s toe.