La Ferme Parthiot

HUMMUS DI PISELLI SPEZZATI
e limone candito

Per
6 persone

5 min
Preparazione

Pas de
cottura al forno

ingredienti:

  • 200 g di piselli spezzati (ammollati il ​​giorno prima, cotti e scolati)
  • 80 g di tahina
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 limone conservato
  • 8 foglie di basilico
  • 4 cucchiai cucchiai di olio d’oliva
  • Sale, pepe e peperoncino di Espelette

1.

Cuocere i piselli spezzati.

2.

Mescolare i piselli spezzati in un paraocchi, aggiungere il tahini, aglio, basilico e limone. 

3.

Aggiungere sale e pepe. 

4.

Versare l’olio d’oliva. Servire l’hummus fresco.